Search academic texts

Registration Number

0822U100244, PhD dissertation

Title

Adaptability of grapes varieties selected by the National Scientific Centre “V. Yе. Tairov Institute of Viticulture and Winemaking”, under the conditions of the northern part of the Forest-Steppe of Ukraine.

Author

Vasylenko Olena Serhiivna,

popup.head Kondratenko Tetiana Yehorivna
popup.opponent Klymenko Svitlana Valentynivna
popup.opponent Muliukina Nina Anatoliivna
popup.review Mezhenskyi Volodymyr Mykolaiovych
popup.review Drozda Valentyn Fedorovych

Status

Доктор філософії, 203, Аграрні науки та продовольство. Садівництво та виноградарство

Date

30-12-2021

Description

У дисертаційній роботі на основі аналізу результатів власних досліджень висвітлено особливості росту, розвитку та адаптивний потенціал рослин винограду технічних (‘Ароматний’, ‘Іллічівський ранній’, ‘Мускат одеський’, ‘Шкода’, ‘Ярило’) і столових сортів (‘Загадка’, ‘Кардишах таїровський’, ‘Кишмиш таїровський’, ‘Комета’, ‘Персей’), вирощуваних у ґрунтовокліматичних умовах Київщини. Наведено порівняльну характеристику сортів щодо особливостей росту і розвитку рослин, формування та ефективності роботи їхнього фотосинтетичного апарату, рівня стійкості до посухи, морозів, зимових несприятливих умов, патогеностійкості, врожайності та якості ягід, а також показано економічну ефективність вирощування винограду на Київщині. Визначено, що технічні сорти мають вищий адаптивний потенціал у порівнянні зі столовими. Однак, насадження останніх відрізняється більшою прибутковістю, рівень рентабельності виробництва плодів у чотирирічному винограднику становив 183–257 %. Доцільність впровадження сорту в промислове виробництво на Київщині визначали за рівнем його економічної ефективності. Столові сорти, починаючи з четвертого року вегетації, відзначалися високою прибутковістю, рівень рентабельності вирощування їхніх плодів становив 183–257 %. Виноградник четвертого року вегетації технічних сортів забезпечував початок одержання прибутку за врожайності більше 5 т/га з рентабельністю від 51 (‘Мускат одеський’) до 149 % (‘Ярило’). Столові сорти ‘Загадка’, ‘Кардишах таїровський’, ‘Кишмиш таїровський’, ‘Персей’ в умовах Київщини формують високий, якісний врожай та забезпечують отримання високого економічного ефекту. Технічні сорти ‘Ароматний’, ‘Іллічівський ранній’, ‘Шкода’ та ‘Ярило’ мають високі адаптивні властивості та є перспективними для виготовлення якісних столових вин. Столові сорти ‘Загадка’, ‘Кардишах таїровський’, ‘Кишмиш таїровський’, ‘Персей’ та технічні ‘Ароматний’, ‘Іллічівський ранній’, ‘Шкода’ і ‘Ярило’ рекомендуємо для виробничого випробування у промислових насадженнях в умовах північної частини Лісостепу за укривної культури. Технічні сорти ‘Ароматний’, ‘Іллічівський ранній’ та ‘Мускат одеський’ пропонуємо випробовувати на зимостійкість в умовах північної частини Лісостепу за неукривної культури. Визначено, що за розрахункової врожайності (змодульованої) виноградник у плодоносному віці в умовах північної частини Лісостепу може забезпечити одержання прибутку від 45,6 (‘Мускат одеський’) до 152,4 тис. грн/га (‘Персей’) із рівнем рентабельності – 55–170 %. Доведено, що навіть за меншої врожайності вигідніше вирощувати столові сорти, ніж технічні. Однак для отримання високого економічного ефекту при культивуванні столових сортів в умовах Київщини обов’язковим агрозаходом є щорічне вкривання кущів на зимовий період. При вирощуванні плодів технічних сортів винограду потрібно звернути увагу на одержання продукції їхньої переробки (соки, вина, спирти та ін.), що дозволить реалізувати отриману продукцію за вищою ціною, ніж ягоди. Найвищу прибутковість виробництва ягід з насаджень у плодоносному віці можна отримати в групі технічних сортів у ‘Шкоди’, серед столових – у ‘Персея’. Встановлено, що строк окупності капітальних вкладень у створення виноградника столових сортів на Київщині в середньому становить 10,2 років, технічних – 15,5 років.