Search academic texts

Registration Number

0311U003188, 0107U005316 , R & D reports

Title

To investigate the influence of agroecological and climatic factors on technological properties of Ukrainian raw materials' for winemaking and to elaborate the methodological bases of their classification

popup.stage_title

Моніторинг сировинних ресурсів дуба АР Крим для використання у виноробстві. Дослідження з використання деревини дуба для підвищення якості коньяків. Визначення агроекологічних зон вирощування яблук для виробництва сидрів і кальвадосів у Центральних та Східних районах

Head

Lukanin Alexander Sergeevich,

Registration Date

10-02-2011

Organization

Institute of agroecology and rural economics NAASU

popup.description2

Results of researches of the raw materials of oak from Crimea and their suitability for barrels for wine- and brandy-making are presented. Samples of an oak for the experiment about studying the influence of oak wood on brandy quality are selected. The technological estimation of the apple variaties from studied regiong for cider- and calvados- making and the influence of the agroecological and climatic factors of cultivation on their quality are spent

Product Description

popup.authors

Луканін Олександр Сергійович