Пошук академічних текстів

Реєстраційний номер

0410U001602, Кандидатська дисертація

Назва роботи

Удосконалення технології виробництва комбікормів для домашніх тварин

Здобувач

Бордун Тетяна Василівна,

Керівник Єгоров Богдан Вікторович
Опонент Ковбаса Володимир Миколайович
Опонент Гулавський Володимир Тадеушевич

На здобуття

к.т.н., 05.18.01, Технологія хлібопекарських продуктів, кондитерських виробів та харчових концентратів

Дата захисту

26-02-2010

Опис

Дисертаційну роботу присвячено удосконаленню технології виробництва вологих комбікормів для домашніх тварин (кішок, кошенят і котів). Обґрунтовано новий спосіб виробництва вологих комбікормів для кішок, кошенят і котів шляхом екструдування, подрібнення та просіювання суміші зернових компонентів, очищення та подрібнення суміші незернових компонентів, створення жирових композицій та введення бланшованих овочів у м'ясну та рибну сировину з утворенням консервованої паштетної маси. Розроблено режим стерилізації вологих комбікормів. Вивчено основні показники якості вологих комбікормів та доведено біологічну, зоотехнічну та економічну доцільність запровадження технології.