Search academic texts

Information × Registration Number 0404U004490, Candidate dissertation Status к.вет.н. Date 27-11-2004 popup.evolution o Title Veterinary-sanitary examination of paste-like forages from waste products of killed animals and their influence on efficiency and quality of birds' meat. Author Chornyy Sergiy Viktorovich, popup.head Kovbasenko Vladimir Moiseevich popup.opponent Касянчук Вікторія Вікторівна popup.opponent Волинець Леонід Кузьмич Description Об'єкт дослідження: відходи забою тварин, виготовлені з них корми, птиця та м'ясо птиці. Мета: встановити ветеринарно-санітарну оцінку пастових кормів із відходів забою тварин та їх вплив на продуктивність і якість м'яса птиці, вдосконалити і науково обґрунтувати утилізацію відходів забою тварин шляхом переробки їх в кормові пасти. Методи дослідження: ветеринарно-санітарні, органолептичні, біохімічні, хімічні, мікробіологічні, технологічні, біологічні та математичні. Наукова новизна: проведено ветеринарно-санітарну експертизу кормових паст із відходів забою тварин та вивчено їх вплив на продуктивність і якість м'яса птиці, розроблено і науково обгрунтовано малоенергоємку технологію утилізації відходів забою тварин переробкою у кормові пасти. Ступінь впровадження: дана технологія використовується на малотоннажних м'ясопереробних підприємствах та птахогосподарствах Одещини. Сфера (галузь) використання: птахогосподарства, м'ясопереробна промисловість. Registration Date 2004-11-27 popup.nrat_date 2020-04-04 Close