Search academic texts

Information × Registration Number 0405U004763, Candidate dissertation Status к.с.-г.н. Date 30-11-2005 popup.evolution o Title The substantiation technology of production of homogenat from the drone larves Author Grechka Ganna Mukolayevna, popup.head Polishyk Viktor Petrovich popup.opponent Богданов Григорій Олександрович popup.opponent Іванова Віра Дмитрівна Description У дисертації викладено теоретичний і експериментальний матеріал щодо характеристики, передумов одержання та можливостей застосування найменш вивченого продукту бджільництва із трутневих личинок. Розкрито біологічні особливості розвитку та життєдіяльності окремих особин бджолиної сім'ї, що дає можливість спрямовано діяти на них із метою підвищення ефективності роботи для потреб людини і планувати напрям пасік для виробництва необхідної кількості високоякісного гомогенату трутневих личинок. Установлено й досліджено основні елементи технології виробництва (утримання й догляд бджолиних сімей, підготовку й використання їх на спрямованому нарощуванні трутневих личинок до періоду вимушеного переривання метаморфозу, одержання й зберігання) та біологічну властивість гомогенату трутневих личинок. Поглиблено вивчено фізико-хімічний склад гомогенату різновікових трутневих личинок: амінокислотний, жирно кислотний та вітамінний. Виявлено, що продукт має рН " 7, містить білок - 13%, жир - 1,2 %, амінокислоти: 16 загальних і 21 вільних, 29 вищих жирних кислот, водо- та жиророзчинні вітаміни. Уперше в Україні обґрунтовано й реалізовано потребу, можливість та економічну ефективність одержання високоякісного гомогенату трутневих личинок при комплексному використанні бджіл. Registration Date 2005-11-30 popup.nrat_date 2020-04-04 Close