Search academic texts

Information × Registration Number 0406U001385, Candidate dissertation Status к.с.-г.н. Date 14-03-2006 popup.evolution o Title Carotenogenesis in different strains of the yeast Phaffia rhodozyma and their use in the diet of laying hens. Author Kaminska Marta Volodymyrivna, popup.head Sologub Leonid Illich popup.opponent Cтапай Петро Васильович popup.opponent Гончар Михайло Васильович Description Об’єкт – каротиногенез та селекція у штамів дріжджів P. rhodozyma, САЗ та ПОЛ у курей-несучок та молодняку. Мета - отримати штами дріжджів P. rhodozyma з підвищеним рівнем синтезу каротиноїдів, встановити оптимальні умови вирощування, провести їх біохімічну характеристику, з'ясувати вплив добавки біомаси селекціонованих штамів на інтенсивність ПОЛ, активність ферментів САЗ в організмі молодняку і курей-несучок, їх продуктивність та якість яєць. Методи дослідження та апаратура - біохімічні, генетичні, морфометричні, статистичні, Міліхром, Specol, КФК-3, АНКУМ-2М. Новизна: Отримано нові штами-мутантидріжджів P. rhodozyma , що синтезують підвищені кількості каротиноїдів (до 1 мг/г с. м.). Підібрано оптимальні умови вирощування селекціонованих штамів для максимального росту і каротиногенезу. Вперше досліджено білковий та ліпідний склад штамів дикого типу і селекціонованих варіантів. Встановлено особливості біохімічного складу біомаси дріжджів P. rhodozyma: високий вміст лізину (до 5 %), низький вміст метіоніну (до 0,1 %) та високий вміст ненасичених жирних кислот, зокрема олеїнової. Показано позитивний вплив добавки біомаси дріжджів P. rhodozyma до корму на процеси ПОЛ і активність ферментів САЗ в тканинах курей. Встановлено зростання вмісту каротиноїдів у жовтку яєць у 2,3 раза при заміні половини кормових дріжджів біомасою дріжджів селекціонованого штаму. Галузь використання – біохімія, біотехнологія, птахівництво, годівля. Registration Date 2006-03-14 popup.nrat_date 2020-04-04 Close