Search academic texts

Information × Registration Number 0408U004247, Candidate dissertation Status к.вет.н. Date 17-10-2008 popup.evolution o Title Veterinary-sanitarian examination and sanitary evaluation of fish in case of kudoosa Author Gorchanok Natalya Volodymyrivna, popup.head Yakubchak Olga Mykolayivna popup.opponent Фотіна Тетяна Іванівна popup.opponent Гаєвська Альбіна Вітольдівна Description Дисертаційна робота присвячена вдосконаленню порядку ветеринарно-санітарної експертизи та санітарної оцінки риби, ураженої міксоспоридіями роду Kudoa. На основі отриманих результатів розроблено й впроваджено для виробництва та навчального процесу науково-методичні рекомендації з діагностики кудоозів морської й океанічної риби та порядку її ветеринарно-санітарної експертизи. Визначено ступінь екстенсивності та інтенсивності інвазії паразитами роду Kudoa основних промислових видів риби (родин бичкових, мерлузових, тріскових). Визначено місця локалізації паразитів та їх морфологічні особливості. Наведено схему детального дослідження паразитів роду Kudoa. Ступінь ураження бичків кругляків встановлено залежно від розмірів і статі риби, пори року й району дослідження. Вивчено органолептичні, хімічні, мікробіологічні, токсикологічні, радіологічні показники та біологічну цінність риби, залежно від рівня її ураження Kudoa. Крім того, встановлено вплив паразитів на амінокислотний та жирнокислотний склад м'яса риби. Досліджено взаємовідносини у системі: паразит-живитель на гістологічному рівні. Registration Date 2008-10-17 popup.nrat_date 2020-04-04 Close