Search academic texts

Information × Registration Number 0409U002354, Candidate dissertation Status к.т.н. Date 20-05-2009 popup.evolution o Title The Elaboration of the Ways of Clarification of Syrup, yellow Sugar and its Clarives in the sugar-beet production Author Bibik Dmytro Vitalijovich, popup.head Lipec Anton Adamovich popup.opponent Чернявська Людмила Іванівна popup.opponent Михайлик В’ячеслав Аврамович Description Об’єкт – технологія очищення сиропу, жовтого цукру, клеровок жовтого цукру. Методи дослідження – традиційніта спеціальні фізико-хімічні, технологічні, мікробіологічні та математично-статистичні методи. Наукова новизна - науковообґрунтовано та доведено експериментальними дослідженнями ефективність застосування для очищення сиропу зклеровкою в якості адсорбенту дефекосатураційного осаду у кількості 20% до маси продукту для промисловогоодержання сиропу і клеровки висо-кої чистоти. Розроблено спосіб одержання активованого дефе-косатураційногоосаду з підвищеною адсорбційною здатністю. Вперше розроблений спосіб афінації жовтого цукру II кристалі-зації IIвідтоком утфелю I продукту, що призводить до підви-щення виходу цукру білого. Удосконалений спосіб афінації жо-втогоцукру III кристалізації за рахунок використання II відтоку утфелю I продукту, що призводить до підвищення виходу цукрубілого. Розроблений спосіб приготування клеровки жовтого цукру з використанням сиропу, відібраного після III корпусувипарної установки, що призводить до зменшення витрат енер-гетичних ресурсів. Розроблений спосіб приготуванняклеровки з одночасним очищенням її нефільтрованим соком I сатурації. Ключові слова: сироп, клеровка, афінаціяжовтих цукрів, адсо-рбент, дефекосатураційний осад, ефект зниження забарвленості. Registration Date 2009-05-20 popup.nrat_date 2020-04-04 Close