Search academic texts

Registration Number

0410U001602, Candidate dissertation

Title

Improvement of technology of production of the mixed fodders for home zoons

Author

Bordun Tatjana Vasiljevna,

popup.head Egorov Bogdan Viktorovith
popup.opponent Ковбаса Володимир Миколайович
popup.opponent Гулавський Володимир Тадеушевич

Status

к.т.н., 05.18.01, Технологія хлібопекарських продуктів, кондитерських виробів та харчових концентратів

Date

26-02-2010

Description

Дисертаційну роботу присвячено удосконаленню технології виробництва вологих комбікормів для домашніх тварин (кішок, кошенят і котів). Обґрунтовано новий спосіб виробництва вологих комбікормів для кішок, кошенят і котів шляхом екструдування, подрібнення та просіювання суміші зернових компонентів, очищення та подрібнення суміші незернових компонентів, створення жирових композицій та введення бланшованих овочів у м'ясну та рибну сировину з утворенням консервованої паштетної маси. Розроблено режим стерилізації вологих комбікормів. Вивчено основні показники якості вологих комбікормів та доведено біологічну, зоотехнічну та економічну доцільність запровадження технології.