Search academic texts

Information × Registration Number 0412U006605, Candidate dissertation Status к.с.-г.н. Date 11-12-2012 popup.evolution o Title The metabolic profile of blood and milk fatty acid composition in cows fed diets with different selenium content Author Golova Natalya Vasyliivna, popup.head Vudmaska Igor Vasilyovich popup.opponent Рівіс Йосип Федорович popup.opponent Цехмістренко Світлана Іванівна Description Об'єкт – засвоєння коровами селеніту натрію та селен-метіоніну раціону, надходження Селену в молоко, вплив Селену на обмін речовин та жирнокислотний склад молока. Мета – встановити оптимальні дози введення до раціону корів селеніту натрію та селен-метіоніну, порівняти дію різних кількостей органічної та неорганічної сполук Селену на вміст Cелену в крові і молоці корів та на їх молочну продуктивність, а також провести порівняльні дослідження впливу різних сполук Cелену на метаболічний та антиоксидантний статус організму, обмін довголанцюгових жирних кислот і жирнокислотний склад молочного жиру корів. Методи: біохімічні (хроматографічні, спектрометричні), зоотехнічні, статистичні. Новизна: Уточнено оптимальні форми і кількості введення Селену до раціону лактуючих корів. Визначено залежність між кількістю введених до раціону селеніту натрію та селен-метіоніну на концентрацію Селену в молоці корів. З’ясовано вплив різної кількості неорганічної та органічної сполук Селену на ізомерний склад жирних кислот молока та синтез кон’югованої лінолевої кислоти у корів. Досліджено вплив кількості та хімічної форми Селену на молочну продуктивність і склад молока у корів української чорно-рябої та української червоно-рябої молочних порід. Результати: Узагальнено й отримано дані про вплив додавання до раціону корів селеніту натрію та селен-метіоніну в кількості 0,2, 0,3 та 0,5 мг/кг сухої речовини на антиоксидантний статус, біохімічні показники крові, ізомерний склад жирних кислот молока, вміст Селену в молоці та молочну продуктивність. Вміст Селену в молоці корів за додавання до раціону селен-метіоніну зростає зі збільшенням його кількості в раціоні, тоді як за додавання селеніту натрію вміст Селену в молоці значно менший і не залежить від його кількості. За більшого вмісту жиру в раціоні концентрація Селену в крові зростає, а в молоці зменшується. На антиоксидантний статус крові та молока найефективніше діє селен-метіонін дозою 0,5 мг/кг. Згодовування коровам Селену збільшує вміст непарних і розгалужених жирних кислот у молоці, що свідчить про його вплив на мікрофлору рубця. Додавання до раціону корів селен-метіоніну збільшує вміст транс-11 і зменшує вміст транс-10 ізомерів 18:1 та 18:2 жирних кислот у складі молочного жиру. За введення до раціону корів селен-метіоніну дозою 0,2–0,3 мг/кг зростає вміст жиру в молоці, селеніт натрію на жирність молока не впливає. Згодовування селеніту натрію дозою 0,5 мг/кг знижує надої корів. Registration Date 2012-12-11 popup.nrat_date 2020-04-04 Close