Search academic texts

Information × Registration Number 0414U000613, Candidate dissertation Status к.х.н. Date 27-02-2014 popup.evolution o Title The influence of biocompatible organized solutions on the physico-chemical properties of flavonoids in solution and on silica surface Author Fedyanina Tetyana Volodymyrivna, popup.head Pogoreliy Valeryi popup.opponent Запорожець Ольга Антонівна popup.opponent Кириллов Святослав Олександрович Description Встановлено, що фізико-хімічні властивості флавоноїдів змінюються в організованих середовищах і залежать від структури та самоорганізації молекул ПВП (статистичний клубок), САЛ (глобула з гідрофобними порожнинами), БМПА (сферична міцела) у водних розчинах, а ступінь їх змін більш виражений для кверцетину як більш гідрофобної сполуки у порівнянні з рутином. Показано, що усі досліджені організовані середовища при рН =6,5 сприяють кето-енольним таутомерним перетворенням кверцетину. Енольний таутомер кверцетину (як в молекулярній, так і аніонній формі) більш стійкий у водному розчині. За результатами дослідження впливу БМПА в широкому інтервалі концентрацій на фізико-хімічні властивості флавоноїдів визначено одну з найбільш важливих для ПАР хімічних констант - величину ККМ і виявлено утворення в розчині сферичних міцел. Встановлено, що ізотерма адсорбції БМПА на ВДК відповідає чотириступеневій моделі, а залежність адсорбції від рН визначається внеском електростатичних та гідрофобних взаємодій молекул БМПА з поверхнею сорбенту. Знайдено, що кверцетин та рутин з організованих середовищ адсорбуються на ВДК значно ефективніше, ніж з водних розчинів, внаслідок утворення ними супрамолекулярних комплексів (в розчині чи на поверхні), а рН-залежність величини сорбції флавоноїда у складі таких комплексів визначається сорбційними властивостями індивідуальних ПВП, САЛ та БМПА. Registration Date 2014-02-27 popup.nrat_date 2020-04-04 Close