Search academic texts

Information × Registration Number 0414U002185, Candidate dissertation Status к.пед.н. Date 29-05-2014 popup.evolution o Title Formation of organizational skills of future junior restaurant service specialists in the process of professional training in college Author Dolgopol Olena Oleksandrivna, popup.head Popova Olena Volodymyrivna popup.opponent Стрельніков Віктор Юрійович popup.opponent Лазарєва Тетяна Анатоліївна Description Об'єкт дослідження - процес професійної підготовки молодших спеціалістів сфери ресторанного обслуговування в коледжі; мета дослідження - теоретично обґрунтувати, розробити й експериментально перевірити педагогічні умови формування організаторських умінь майбутніх молодших спеціалістів сфери ресторанного обслуговування; методи дослідження: аналіз наукової, навчально-методичної літератури, порівняння, спостереження, анкетування, опитування, бесіда, експертне оцінювання, педагогічний експеримент, математичні розрахунки за дисперсійним критерієм Стьюдента, Фішера; наукова новизна: уперше на основі моделі формування організаторських умінь майбутніх спеціалістів сфери ресторанного обслуговування в процесі професійної підготовки в коледжі науково обґрунтовано й експериментально перевірено педагогічні умови ефективності цього процесу, уточнено зміст поняття "професійно-організаторські вміння спеціаліста сфери ресторанного обслуговування", критерії та показники рівнів сформованості організаторських умінь спеціалістів сфери ресторанного обслуговування; подальшого розвитку набула класифікація організаторських умінь молодших спеціалістів для сфери ресторанного обслуговування; результати: науково обґрунтовано й експериментально перевірено педагогічні умови ефективності формування організаторських умінь майбутніх молодших спеціалістів сфери ресторанного обслуговування. Registration Date 2014-05-29 popup.nrat_date 2020-04-04 Close