Search academic texts

Information × Registration Number 0414U002270, Candidate dissertation Status к.т.н. Date 19-05-2014 popup.evolution o Title The improving of energy efficiency of the drying process of husks of grapes in mass transfer module with conductive supply of heat Author Yakushenko Evgen Mikolayovich, popup.head Potapov Volodymyr Oleksijovych popup.opponent Бурдо Олег Григорович popup.opponent Атаманюк Володимир Михайлович popup.opponent Богомолов Олексій Васильович Description Мета роботи - підвищення енергоефективності процесу сушіння в масообмінному модулі з використанням кондуктивного підведення теплоти й обґрунтування раціональних режимів сушіння виноградних вичавок. Об'єкт дослідження - процес сушіння в масообмінному модулі з кондуктивним підведенням теплоти. Предмет дослідження - масообмінний модуль із різними типами тепловиділяючих елементів і кінетика сушіння виноградних вичавок. Методи досліджень - експериментальні методи дослідження кінетики процесів тепломасоперенесення в масообмінному модулі із кондуктивним підведенням теплоти; стандартні методи визначення показників якості виноградних вичавок у процесі сушіння; сучасні методи математичної обробки експериментальних досліджень; методи математичної фізики для моделювання процесів тепло-масоперенесення у процесі сушіння. Наукова новизна одержаних результатів: визначена раціональна область енергоефективного використання конвективного й кондуктивного теплопідведення до масообміного модуля; доведено підвищення енергоефективності процесу сушіння в умовах поділу функцій тепло- та масообміну в сушильному модулі, при якому підведення енергії здійснюється внутрішніми тепловиділяючими елементами, а волога поглинається зовнішнім потоком повітря при температурі навколишнього середовища; запропоновано новий показник енергоефективності сушильних установок - продуктивність по випарювальній волозі, віднесену до питомих витрат теплоти на процес; встановлена оптимальна тривалість процесу сушіння з попереднім нагріванням матеріалу, виходячи з максимальної енергоефективності процесу. Результати дослідження впроваджено на підприємствах і в навчальний процес. Галузь використання - підприємства переробної та харчової промисловості. Registration Date 2014-05-19 popup.nrat_date 2020-04-04 Close