Search academic texts

Information × Registration Number 0414U005482, Candidate dissertation Status к.пед.н. Date 26-11-2014 popup.evolution o Title The Formation of Professional Culture of Future Experts in Restaurant Business in Higher Educational Institution Author Bezruchenkov Iurii Volodymyrovych, popup.head Shchuka G. P. popup.opponent Віндюк А.В. popup.opponent Ісаєнко С.А. Description Об’єкт: процес формування професійної культури майбутніх фахівців сфери ресторанного господарства; мета: обґрунтування структурно-функціональної моделі формування професійної культури майбутніх фахівців сфери ресторанного господарства як теоретичної основи розробки педагогічних умов, що забезпечують ефективність цього процесу у вищих навчальних закладах, та їхній експериментальній перевірці; методи: аналіз, узагальнення, моделювання, контент-аналіз, спостереження, анкетування, тестування, експертна оцінка, педагогічний експеримент, методи математичної статистики; новизна: обґрунтовано педагогічні умови формування професійної культури майбутніх фахівців сфери ресторанного господарства у вищому навчальному закладі, визначено сутність і структурні компоненти професійної культури майбутніх фахівців сфери ресторанного господарства; результати: розроблено спецкурс „Культура готельно-ресторанної справи”, комплекс тренінгів, банк практико зорієнтованих завдань до фахових дисциплін, опубліковано навчальний посібник „Проектування підприємств готельного та ресторанного господарства”; галузь – теорія і методика професійної освіти Registration Date 2014-11-26 popup.nrat_date 2020-04-03 Close