Search academic texts

Information × Registration Number 0414U006061, Candidate dissertation Status к.т.н. Date 24-12-2014 popup.evolution o Title Technology of production of extruded feed using unconventional raw materials. Author Ulyanych Ivan Fedorovych, popup.head Shapovalenko Oleg Ivanovych popup.opponent Шаніна Ольга Миколаївна popup.opponent Гулавський Володимир Тадеушевич Description Дисертацію присвячено науковому обґрунтуванню доцільності застосування нетрадиційної сировини в комбікормовому виробництві (буряку столового, моркви столової, пастернаку, картоплі та виноградних вичавок) та удосконалення технології екструдування зерна ячменю і кукурудзи в суміші з плодово-овочевими добавками. В роботі наведені результати досліджень по визначенню фізико-технологічних і хімічних показників якості та кормову цінність плодово-овочевої сировини. Досліджено гранулометричний склад подрібненої зернової сировини (ячменю, кукурудзи). Досліджено вплив співвідношення суміші, модуля крупності, часу відлежування і ступеню подрібнення коренеплодів на процес екструдування. Науково обґрунтовано й експериментально підтверджено високі споживні властивості екструдованих сумішей зерна з буряком, морквою, пастернаком, картоплею, виноградними вичавками та встановлено зміни мікробіологічних показників під час зберігання. За результатами роботи розроблено рекомендації з технології екструдування зерна ячменю і кукурудзи в суміші з плодово-овочевими добавками, які впроваджено у виробництво на фермерських господарствах. Визначена економічна ефективність від впровадження розроблених рекомендацій. Registration Date 2014-12-24 popup.nrat_date 2020-04-03 Close