Search academic texts

Information × Registration Number 0416U004322, Candidate dissertation Status к.б.н. Date 24-10-2016 popup.evolution o Title Development and optimization of conductometric multibiosensor for determination of number of carbohydrates in foodstuffs. Author Dudchenko Oleksandr Yevgenovych, popup.head Dzyadevych Sergiy Viktorovych popup.opponent Курдиш Іван Кирилович popup.opponent Карпов Олександр Вікторович Description Об’єкт: зміна електропровідності розчину, спричинена ензиматичними реакціями, які відбуваються в біоселективних мембранах біосенсорів для визначення глюкози, сахарози, мальтози, лактози та фруктози. Мета: розробити кондуктометричну ензимну мультибіосенсорну систему для одночасного вимірювання глюкози, сахарози, мальтози та лактози, а також біосенсор для визначення фруктози, та оптимізувати їхні аналітичні характеристики для аналізів в продуктах харчування. Методи: кондуктометричний метод вимірювання в диференціальному режимі; електрохімічна імпедансна спектроскопія; високоефективна рідинна хроматографія. Розроблено методику тестування кондуктометричних перетворювачів на придатність для створення біосенсорів. Вперше розроблено кондуктометричний біосенсор для визначення фруктози, лінійний діапазон визначення для якого становить 0,05 – 1,75 мМ фруктози. Створено лабораторний прототип мультибіосенсора для одночасного визначення сахарози, мальтози, лактози і глюкози. Продемонстровано, що використання частинок силікаліту в процесі іммобілізації ензимів на поверхню перетворювачів із нержавіючої сталі значно покращує рівень адгезії біоселективних мембран, в результаті чого чутливість створених біосенсорів суттєво зростає. Мультибіосенсор апробований при визначенні глюкози та сахарози в зразках продуктів. Було отримано високу кореляцію між біосенсорним та методом високоефективної рідинної хроматографії (коефіцієнт кореляції R = 0,99). Registration Date 2016-10-24 popup.nrat_date 2020-04-03 Close