Search academic texts

Information × Registration Number 0421U100732, Candidate dissertation Status Кандидат ветеринарних наук Date 25-03-2021 popup.evolution o Title Sanitary and hygienic assessment of feed additives from marine hydrobionts for broiler chickens Author Dankevych Nina Ivanivna, popup.head Kovbasenko Volodymyr Musiiovych popup.opponent Kuchtyn Mykola Dmytrovych popup.opponent Vysokos Mykola Petrovych Description Дисертацію присвячено порівняльній санітарно-гігієнічній оцінці використання в годівлі курчат-бройлерів двох кормових добавок, виготовлених з відходів первинної переробки морських гідробіонтів шляхом визначення їх впливу на збереженість, продуктивність, основні показники неспецифічного імунітету, білкового і мінерального обміну, міцність кісток і якість м'яса. Вільне згодовування мінеральної кормової добавки у вигляді грубо подрібнених стулок морських мідій викликало зміни показників макро- і мікроскопічних структур органів травлення курчат, що свідчать про розвиток захисно-пристосувальних реакцій у відповідь на механічне подразнення стінки стравоходу і шлунку і високий вміст Кальцію в химусі тонкого відділу кишечнику. За результатами фізико-хімічних досліджень встановлено, що МД містила більше сухої речовини і Кальцію, а БМД – сирого протеїну і Фосфору. За результатами мікробіологічних і токсикологічних досліджень встановлено, що мікробна контамінація витяжок із кормових добавок КМАФАнМ є меншою ГДР, вона не містить ентеропатогенних бактерій групи кишкової палички, сальмонел, стафілококів, токсиноутворюючих анаеробів і протея, а також не вплинула на клінічний стан білих мишей і рухливість культури інфузорій Colpoda steinii. Використання курчатам-бройлерам білково-мінеральної добавки (БМД), виготовленої зі стулок і тіл морських мідій, а також червоних водоростей і морської води сприяло достовірному збільшенню маси тіла курчат-бройлерів за заміни нею частини раціону на 2,7 %і за його збагачення – на 4,5 %. Застосування мінеральної добавки (МД), до складу якої входять лише стулки морських мідій, достовірно на інтенсивність росту курчат не вплинуло. Збагачення основного раціону годівлі курчат МД і БМД у кількості 7 % понад його масу викликало зміни мікроскопічних параметрів дванадцятипалої кишки, що свідчить про підвищення її функціональної активності. За використання в раціоні курчат-бройлерів БМД спостерігали достовірне збільшення вмісту гемоглобіну в крові і тенденцію до збільшення кількості еритроцитів і лейкоцитів, що свідчить про підвищення стану неспецифічного імунітету. Використання курчатам кормових добавок сприяло підвищенню інтенсивності білкового обміну: збільшенню в сироватці крові вмісту загального білку, альбуміну і глобуліну, а також ферментів переамінування – аланін- і амінотрансферази. У сироватці крові курчат дослідних груп відбулось достовірне збільшення вмісту неорганічного Фосфору, зменшення кальцій-фосфорного відношення і вмісту лужної фосфатази, що свідчить про вплив кормових добавок на стан мінерального обміну. Використання кормових добавок сприяло збільшенню в кістковій тканині курчат умісту неорганічного Кальцію і загального Фосфору, зменшенню кальцій-фосфорного відношення і збільшенню показника міцності великогомілкової кістки. Згодовування БМД курчатам-бройлерам додатково до основного раціону сприяло підвищенню якості м’яса, про що свідчать достовірно більший вміст у м’ясному фарші сухої речовини, в його складі протеїну, триптофану, а також білкового якісного показника. Registration Date 2021-04-02 popup.nrat_date 2021-04-02 Close