Search academic texts

Information × Registration Number 0425U000135, Candidate dissertation Status Кандидат економічних наук Date 24-04-2025 popup.evolution . Title Organizing Management for Restaurant Enterprises' Competitive Development Author Oleksiy O. Kotov, popup.head Maksym V. Korneev popup.opponent Oleksandr E. Popov popup.opponent Yurii V. Kravchyk Description Метою дисертаційної роботи є обґрунтування теоретичних положень та розробки методичного забезпечення щодо організації управління конкурентним розвитком підприємств ресторанного бізнесу. Для досягнення поставленої мети сформульовано та вирішено такі завдання: узагальнити та доповнити теоретичні підходи щодо визначення закономірностей конкурентного розвитку підприємства в умовах активізації трансформацій господарського середовища; дати обґрунтування теоретичних положень щодо формування та імплементації механізму управління конкурентним розвитком підприємств ресторанного бізнесу; дати оцінку стратегічних конкурентних позицій підприємств ресторанного бізнесу в контексті визначення тенденцій розвитку послуг громадського харчування; розробити методичний підхід щодо ідентифікації ключових напрямів формування конкурентних переваг підприємства ресторанного бізнесу; удосконалити методичний підхід щодо стратегічного ринкового позиціонування товарної пропозиції підприємства ресторанного бізнесу; запропонувати технологію підтримки управлінських рішень щодо забезпечення конкурентного розвитку підприємств ресторанного бізнесу; сформувати положення щодо рекламно-комунікаційного забезпечення конкурентного розвитку підприємств ресторанного бізнесу. Об’єктом дослідження є процес конкурентного розвитку підприємств ресторанного бізнесу. Предметом дослідження є теоретико-методичні аспекти організаційно-економічного забезпечення управління конкурентним розвитком підприємства ресторанного бізнесу. Наукова новизна одержаних результатів дослідження полягає у розвитку теоретичних положень та в удосконаленні методичних підходів, практичних рекомендацій щодо організації управління конкурентним розвитком підприємств ресторанного бізнесу. Удосконалено теоретичні положення щодо формування та імплементації механізму управління конкурентним розвитком підприємств ресторанного бізнесу. Удосконалено технологію підтримки управлінських рішень щодо забезпечення конкурентного розвитку підприємств ресторанного бізнесу та імплементації його елементів до відповідного механізму управління. Удосконалено методичний підхід щодо стратегічного ринкового позиціонування товарної пропозиції підприємства ресторанного бізнесу. Набув подальшого розвитку методичний підхід щодо ідентифікації ключових напрямів формування конкурентних переваг підприємства ресторанного бізнесу, особливістю якого є використання технології безперервного покращення конкурентної позиції на основі визначення пріоритетів спрямованості керівних впливів системи управління розвитком, що базуються на виявленні складних багатоваріантних взаємозв’язків між латентними змінними та відповідають характеристикам обраного аттрактору діяльності. Набули подальшого розвитку положення щодо рекламно-комунікаційного забезпечення конкурентного розвитку підприємств ресторанного бізнесу, що, на відміну від інших підходів, передбачає підтримку клієнтоорієнтованого підходу при здійсненні комунікаційного процесу в рамках впровадження відкритого «суб’єкт-суб’єктного» концепту побудови партнерських відносин між ресторанним закладом та його клієнтами. У дисертації представлено нове розв’язання важливого наукового завдання з обґрунтування теоретичних положень та розробки методичного забезпечення щодо організації управління конкурентним розвитком підприємств ресторанного бізнесу. Registration Date 2025-04-24 popup.nrat_date 2025-04-24 Close