Search academic texts

Information × Registration Number 0494U003015, Candidate dissertation Status к.т.н. Date 30-11-1994 popup.evolution o Title Author Слободян Ольга Петровна, popup.head Мирошник В.А. popup.head Карпович Н.С. popup.opponent Липец А.А. popup.opponent Чернявский Л.И. Description Объект исследования: Сушеный свекловичный жом и технологические процессы гидролиза, экстрагирования, спиртового выделения пектина из экстракта. Цель исследования: Уменьшение затрат реагентов, увеличение эффективности процессов пектинового производства. Методы исследования и аппаратура: Аналитические, экспериментальные исследования и промышленные испытания. Теоретические результаты и новизна: Разработаны математические модели способов получения пектина, метод анализа пектина и пектиновых экстрактов. Практические результаты и новизна: Производственные апробации процесса гидролиза с малым значением гидромодуля, расчет оборудования для пектинового производства. Предмет и степень внедрения: Разработаны и внедрены регламенты на производство сухого свекловичного пектина. Эффективность внедрения: Составляет 1,029 млн. руб. по ценам 1990 года. Сфера (область) использования: Пищевая промышленность, научные и проектные организации. Registration Date 1994-11-30 popup.nrat_date 2020-05-17 Close