Search academic texts

Information × Registration Number 0505U000526, Doctoral dissertation Status д.с.-г.н. Date 27-10-2005 popup.evolution o Title Estimation and scientific substantiation of technological features of cows udder development and methods of milk quality determination. Author Kostenko Vasyl Ivanovych, popup.head Bohdanov Grygoriy Oleksandrovych popup.opponent Котенджи Геннадій Павлович popup.opponent Савран Валерій Пантелійович popup.opponent Петруша Євген Захарович Description Об'єкт - молочна залоза та молоко корів симентальської, чорно-рябої, червоної степової, української чорно-рябої молоч-ної і породи пінцгау та їх поєднань з монбельярдською, голш-тинською чорно- і червоно-рябої масті, голландською та англер-ською породами. Мета - дослідити параметри технологічних ознак розвитку молочної залози у корів вітчизняних порід та їх поєднань з породами зарубіжної селекції залежно від умов екс-плуатації, вдосконалити практичні підходи до процесу доїння корів та розробити нові методи контролю якості молока. Методи - зоотехнічні, фізіологічні, оптико-спектральні, фізико-хімічні, математично-статистичні. Новизна - вперше теорети-чно обґрунтовано та експериментально доведено функціональ-ну нерівномірність розвитку часток молочної залози у корів зумовлену міжпородними, видовими та морфологічними особ-ливостями вим'я. Підтверджено асиметричність розвитку окре-мих часток молочної залози у великої рогатої худоби. Вста-новлено позитивний вплив бугаїв голштинської і англерської порід на параметри технологічних ознак розвитку вим'я у по-томства. Параметри технологічних ознак розвитку молочної за-лози покладено в основу удосконалення існуючих і створення нових автоматизованих доїльних установок. Вперше вивчено параметри технологічних ознак розвитку вим'я у корів породи пінцгау та розроблено методику оцінки технологічності вим'я у молочних корів. Вивчено оптико-спектральні характеристики компонентів молока, що покладено в основу теоретичних і пра-ктичних підходів при вирішенні проблеми визначення якості молока в процесі доїння корів. Результати досліджень - вико-ристовуються в теорії, практиці та навчальному процесі. Галузь - тваринництво. Registration Date 2005-10-27 popup.nrat_date 2020-04-04 Close