Search academic texts

Registration Number

0524U000319, Doctoral dissertation

Status

Доктор економічних наук, 08.00.05, Розвиток продуктивних сил і регіональна економіка

Date

24-10-2024

popup.evolution

.

Title

Organizational and economic mechanisms of development of competitiveness of milk processing production in the region

Author

Yurii Senyk, Кандидат біологічних наук

popup.advisor Borys O. Yazlyuk
popup.opponent Nadiia P. Reznik
popup.opponent Mykola Misiuk
popup.opponent Oleksiy Krasnorutskyy

Description

Об’єктом дослідження є організаційно-економічні механізми розвитку конкурентоспроможності молокопереробного виробництва регіону. Метою дослідження є вирішення важливої наукової проблеми – наукове обґрунтування концептуальних засад, теоретико-методологічних основ та розроблення науково-методичних підходів і рекомендацій практичного характеру щодо удосконалення організаційно-економічних механізмів розвитку конкурентоспроможності молокопереробних підприємств регіону. Методи дослідження: методи абстрактно-логічного, морфологічного, компаративного та економіко-статистичного й порівняльного аналізу, діалектичний метод, метод системного і структурного аналізу, метод теоретичного узагальнення, наукового абстрагування, метод побудови діаграми Ганта і Паретто, метод розрахунку ризиків «Risk Assessment Value», системний аналіз та синтез, статистичні, розрахунково-аналітичні методи, методи емпіричного дослідження, статистичного та кореляційного аналізу, групування та систематизування, систематизація, індукція та дедукція, графічного аналізу, абстрактно-логічний. 2. Результати: концептуальні положення використання організаційно-економічних механізмів розвитку конкурентоспроможності регіонального молокопереробного виробництва; методичний підхід для дослідження та узагальнення стану молочного ринку України та виокремлення основних тенденцій його подальшого розвитку; методологічні підходи до дослідження розвитку конкурентоспроможності молокопереробного виробництва регіону; науково-методичний підхід до системної структуризації та класифікації «Ощадливого виробництва» та побудови загального підходу до впровадження цієї системи у виробничий процес; методи аналізу етапу приймання молочної сировини за допомогою побудови діаграми Ганта і Паретто; метод розрахунку ризиків «Risk Assessment Value» для оцінки ризиків у виробничій лабораторії молокопереробних підприємств; науково-методичні засади вибору та імплементації системи Lean, як одного з елементів мотивації та стимулювання персоналу для зменшення втрат виробництва і забезпечення підвищення конкурентоспроможності молокопереробного виробництва регіону; системний підхід для побудови взаємозв’язків між «якістю продукції» та «ощадливим виробництвом», ефективністю роботи і корпоративним навчанням, коригування розвитку персоналу компаній, що забезпечить досягнення і підтримку бажаного рівня конкурентоспроможності молокопереробних підприємств регіону; методологічні засади наукового дослідження ефективності системи «ощадливого виробництва» на молокопереробних підприємствах, які ґрунтуються на діалектичній єдності економічної сторони питання і технологічного процесу виробництва молочної продукції; методичні підходи до визначення мотиваційної сторони персоналу при навчанні та підготовці до навчального процесу на основі концепції ТАМ; методичний підхід до оцінювання рівня ефективності діяльності логістичних процесів молокопереробних підприємств, який, на відміну від існуючих, передбачає урахування вимог до якості молочної сировини та готового продукту, що потребує забезпечення «холодового ланцюга»; теоретико-методичні підходи реалізації вимог системи НАССР до виробництв молочної продукції в регіоні та зміщення вектору системи на статистичну обробку лабораторних даних, що дозволить в достроковій перспективі забезпечити формування корелятивних зав’язків між «якістю» і «безпечністю» продукту і його гедоністичних характеристик; теоретико-методичний підхід до визначення оптимальних методів Lean – діаграми Ішикави, методу канбан, підходу до організації робочого місця, так званий, 5S, діаграми Ганта; теоретико-методичний підхід до визначення оптимальних статистичних методів оцінки якості продукції та відображення когерентних зав’язків з гедоністичними параметрами готового продукту. Наукова новизна отриманих результатів полягає в розроблено теоретико-методологічні положення щодо реалізації організаційно-економічних механізмів стратегічного управління молокопереробного виробництва регіону, які забезпечують підвищення конкурентоспроможності на усіх рівнях управління в контексті синхронності діяльності всіх структурних одиниць таких підприємств у регіоні. Реалізація цієї стратегії дасть змогу підвищити якість продукції та зменшити виробничі втрати і запаси, оптимізувати логістичні зв’язки, підвищити ефективність роботи підприємств регіону в молочному кластері, що в кінцевому результаті забезпечить синергічний ефект в поточному та довготривалому періодах. Впроваджено у діяльність ПрАТ «Тернопільський молокозавод», ПП «Чортківмолоко», «Асоціацію виробників молока», ТОВ «Кременецьке молоко», Тернопільської міської ради та Тернопільської обласної військової адміністрації, у навчальний процес Західноукраїнського національного університету. Сфера використання: управління регіональною економікою.

popup.nrat_date

2024-09-18