Search academic texts

Information × Registration Number 2119U004052, Article popup.category Thesis Title popup.author popup.publication 01-01-2019 popup.source_user Сумський державний університет popup.source https://essuir.sumdu.edu.ua/handle/123456789/77157 popup.publisher Сумський державний університет Description Через пожвавлення міграції населення, засилля іноземних традицій, маркетингову пропаганду чужоземного способу життя українці дедалі наближаються до загрози втрати національно- культурної ідентифікації. Національна кухня і традиції трапези є однією з найважливіших складових культури народу. Характер споживання їжі відображає й економічний уклад етнічної спільноти, і її соціальний портрет, і її ментальність, і духовний світ. На жаль, традиції української кухні і застілля багато в чому були втрачені, спрощені, спотворені або заміщені сурогатами сучасної харчової промисловості. Існує потреба ґрунтовно дослідити справжню українську трапезу. popup.nrat_date 2025-05-12 Close