Search academic texts

Information × Registration Number 2123U000412, Article popup.category Стаття Title Gastronomic tourism as part of regional tourism (for example, Khmelnitsky region) popup.author Нікітчук Ю. О.Nikitchuk Ju. popup.publication 21-12-2023 popup.source_user Інституційний репозитарій (електронний архів) Київського національного університету імені Тараса Шевченка popup.source https://ir.library.knu.ua/handle/123456789/5825 popup.publisher Київський національний університет імені Тараса Шевченка Description У статті розкрито особливості та переваги гастрономічного туризму, його види та перспективи розвитку. Описані тенденції інтенсивного впровадження даного туристичного напрямку. Визначено головні особливості подільської кухні, зокрема в межах Хмельницької області. Досліджено суб’єкти господарювання, що здійснюють свою діяльність у сфері ресторанного бізнесу, які популяризують місцеві традиційні страви. Досліджено зростання крафтового виробництва, що розташовані на території Хмельницької області та можуть слугувати дестинаціями для гастрономічного туризму. На сьогодні, гастрономія є не лише важливою складовою задоволення фізичних потреб під час поїздки, але й ключовим мотивом подорожей. Незважаючи на стрімкий розвиток даного виду туризму, він є малодосліджений. Завдяки багатовіковій історії, яка сформувала автентичну кухню, великій кількості фермерських господарств, Хмельницька область має достатню кількість ресурсів, які формують конкурентноспроможний туристичний продукт. Розвиток гастрономічного туризму дає можливість не лише для пізнання туристами культури, традицій, кухні регіону, але й позитивно впливає на економічну складову території. У процесі дослідження використовувалися такі методи: історичний, описовий, аналізу та синтезу, порівняння. popup.nrat_date 2024-02-20 Close