Search academic texts

Information × Registration Number 2126U000005, Article popup.category Тези Title popup.author Крикун Анастасія ПетрівнаБородай Анжела Борисівна popup.publication 17-01-2026 popup.source_user Полтавський університет економіки і торгівлі popup.source http://dspace.puet.edu.ua/handle/123456789/16030 popup.publisher Полтавський університет економіки і торгівлі Description Удосконалення технології напоїв на основі молочної сироватки за рахунок використання дикорослих ягід є перспективним напрямом розвитку харчової промисловості та ресторанного господарства. Це не лише ефективний спосіб раціонального використання молочної сироватки, а й реальна можливість розширення асортименту оздоровчих та гастрономічно привабливих напоїв у закладах харчування України. popup.nrat_date 2026-02-06 Close