Search academic texts

Information × Registration Number 2126U000023, Article popup.category Тези Title popup.author Бородай Анжела БорисівнаБруско Вікторія Олександрівна popup.publication 17-01-2026 popup.source_user Полтавський університет економіки і торгівлі popup.source http://dspace.puet.edu.ua/handle/123456789/16040 popup.publisher Полтавський університет економіки і торгівлі Description Ферментовані продукти — це не просто модний тренд, а частина культурної й харчової спадщини, яка знову набирає популярності через свої численні переваги для здоров’я та екології. Вони не тільки покращують смакові якості їжі, але й позитивно впливають на здоров'я, роблячи їх важливим елементом сучасного раціону. Тому можна з упевненістю сказати, що ферментовані продукти — це новий старий тренд у харчуванні, який буде актуальний ще довго popup.nrat_date 2026-04-06 Close