Search academic texts

Information × Registration Number 2224U002407, Qualification work popup.category Інше Title popup.author Коломієць Анна Костянтинівна1efa150f-ab05-4e71-a327-6db5128a95d1-1 popup.publication 01-01-2024 popup.source_user Державний біотехнологічний університет popup.source https://repo.btu.kharkov.ua//handle/123456789/58288 popup.publisher Харків: ДБТУ Description Розробка та реалізація проєкту зі створення круп'яного заводу для переробки гречки та встановлення лінії виробництва гречаних пластівців є актуальною і перспективною ініціативою в сучасному харчовому промисловості. За останні роки спостерігається зростання попиту на здорову та екологічно чисту їжу, а гречка, яка є багатим джерелом білка, вітамінів та мінералів, відповідає цим вимогам. Гречані пластівці, як популярний варіант сніданку або перекусу, також користуються попитом серед споживачів, які прагнуть зберігати здоровий спосіб життя. Запуск такого заводу сприятиме не лише задоволенню попиту на ці продукти, а й сприятиме розвитку місцевого виробництва, створюючи робочі місця та збільшуючи економічний розвиток регіону. The development and implementation of the project to create a cereal plant for processing buckwheat and establish a line for the production of buckwheat flakes is a relevant and promising initiative in the modern food industry. In recent years, there has been a growing demand for healthy and environmentally friendly food, and buckwheat, which is a rich source of protein, vitamins and minerals, meets these requirements. Buckwheat flakes, as a popular option for breakfast or a snack, are also in demand among consumers who want to maintain a healthy lifestyle. The launch of such a plant will contribute not only to meeting the demand for these products, but also to the development of local production, creating jobs and increasing the economic development of the region popup.nrat_date 2025-11-21 Close