Search academic texts

Information × Registration Number 2224U002436, Qualification work popup.category Інше Title popup.author Лагорська Альона Олексіївна30244b74-fa91-4eea-9c17-576aa5c52aa7-1 popup.publication 01-01-2024 popup.source_user Державний біотехнологічний університет popup.source https://repo.btu.kharkov.ua/handle/123456789/65357 popup.publisher Харків: ДБТУ Description Кваліфікаційна робота присвячена вивченню теоретичних засад і розробки практичних рекомендацій з вдосконалення діяльності готельно-ресторанного підприємства в сучасних умовах. У кваліфікаційній роботі представлено теоретико-методологічні засади організації та технології готельної індустрії. Наведено класифікацію чинників, що впливають на якість обслуговування на підприємствах готельної індустрії; моделі визначення якості обслуговування на підприємствах готельної індустрії Проведено аналіз методів оцінки якості послуг та якості обслуговування споживачів у готельної індустрії. Досліджено організаційно-управлінська діяльність готелю«Пілігрім». досліджено стан системи управління сервісною діяльністю у готелі «Пілігрім». Оцінено ефективність напрямів підвищення сервісної діяльності у готелі «Пілігрім». Складено рекомендації щодо основних напрямів підвищення сервісної діяльності у готелі «Пілігрім». The qualification work is devoted to the study of theoretical foundations and development of practical recommendations for improving the activities of a hotel and restaurant enterprise in modern conditions. The qualification work presents the theoretical and methodological foundations of the organization and technology of the hotel industry. The classification of factors influencing the quality of service in the hotel industry; models for determining the quality of service in the hotel industry are presented. The methods for assessing the quality of services and the quality of customer service in the hotel industry are analyzed. The organizational and managerial activities of the hotel “Pilgrim” are studied. the state of the service management system is investigated. in the hotel “Pilgrim”. The effectiveness of the directions of improving the service activity in the hotel “Piligrim”. Recommendations on the main directions of improving the service activity in the of the hotel “Piligrim”. popup.nrat_date 2025-11-21 Close