Search academic texts

Information × Registration Number 2224U003051, Qualification work popup.category Інше Title popup.author Михайлова Поліна Олексіївнаba3dcc1b-a68b-4f91-a481-51b9ce1fc0c8-1 popup.publication 01-01-2024 popup.source_user Державний біотехнологічний університет popup.source https://repo.btu.kharkov.ua//handle/123456789/61025 popup.publisher Харків: ДБТУ Description Актуальність теми кваліфікаційної роботи. Заклади ресторанного господарства дедалі частіше стикаються з кризами, такими як пандемія чи військова агресія, що спричиняють нестабільність, зниження попиту та зміну споживчих уподобань. У таких умовах розробка ефективної маркетингової стратегії адаптації є ключем до виживання та розвитку. Для управління потрібен гнучкий стратегічний підхід, який забезпечує адаптивні практичні рішення, які допомагають закладам не лише долати виклики, а й знаходити нові можливості для успіху. Мета кваліфікаційної роботи  розвиток теоретичних положень та розробка практичних рекомендацій щодо формування маркетингової стратегії адаптації закладу ресторанного господарства. Завдання:  розкрити сутність та завдання маркетингової стратегії адаптації закладу ресторанного господарства;  охарактеризувати особливості та перспективи використання стратегії диджитал-маркетингу в забезпечені адаптації закладу ресторанного господарства;  проаналізувати стан та тенденції розвитку ресторанного бізнесу в Україні;  визначити передумов формування маркетингової стратегії адаптації закладів ресторанного господарства;  проаналізувати маркетингову стратегію ресторану «Хінкальня» у м. Харкові;  розробити практичні рекомендації щодо удосконалення процесу формування маркетингової стратегії адаптації закладу ресторанного господарства;  запропонувати маркетингову стратегію посилення впізнаваності та довіри до бренду мережі ресторанів «Хінкальня». Об’єкт дослідження  теоретичні і практичні аспекти формування маркетингової стратегії адаптації закладу ресторанного господарства в умовах військового стану. Предмет дослідження  процеси формування маркетингової стратегії адаптації закладу ресторанного господарства в умовах військового стану. Теоретичне та практичне значення одержаних результатів полягає у вирішені завдань адаптації закладів ресторанного господарства з використанням інструментів маркетингу та розробки маркетингової стратегії в умовах військового стану для забезпечення їх виживання зараз та подальшого розвитку у повоєнний період. Апробація на Міжнародній науково-практичній конференції «Актуальні проблеми та перспективи розвитку агропродовольчої сфери, індустрії гостинності та торгівлі», 5 листопада 2024 р., Державний біотехнологічний університет (Харків). popup.nrat_date 2025-11-21 Close