Знайдено 1 документів
Дисертація кандидатська
Савчук Наталія Іванівна. Удосконалення технології хліба з борошна зі зниженими хлібопекарськими властивостями шляхом використання поліпшувачів : к.т.н. : спец.. 05.18.01 - Технологія хлібопекарських продуктів, кондитерських виробів та харчових концентратів : захищена 2002-05-29; . Національний університет харчових технологій. – , 0402U001686.
Знайдено 1 документів

Оновлено: 2024-04-23