Пошук академічних текстів

Реєстраційний номер

0411U001105, Кандидатська дисертація

Назва роботи

Санітарно-гігієнічна оцінка кормів з двостулкових молюсків мідій і вплив їх на якість та безпеку продукції птахівництва

Здобувач

Гарнаженко Юлія Анатоліївна,

Керівник Ковбасенко Володимир Мусійович
Опонент Касянчук Вікторія Вікторівна
Опонент Чорний Микола Васильович

На здобуття

к.вет.н., 16.00.06, Гігієна тварин та ветеринарна санітарія

Дата захисту

16-12-2010

Опис

Об'єкт дослідження: відходи переробки мідій, корми із відходів мідій, птиця, м'ясо та яйце птиці (курей). Мета дослідження: встановити показники санітарно-гігієнічної оцінки кормів, виготовлених із відходів переробки мідій та вивчити вплив на продуктивність, якість і безпеку продукції птахівництва Методи досліджень: органолептичні, біохімічні, мікробіологічні, санітарно-гігієнічні, ветеринарно-санітарні, біологічні та статистичні. Наукова новизна: у результаті комплексних досліджень теоретично та експериментально встановлена санітарно-гігієнічна оцінка відходів переробки мідій, а також кормів, виготовлених з них, вивчено вплив кормових добавок на продуктивність птиці, якість м'яса і яєць. Вперше в Україні встановлені показники безпечності кормів із відходів переробки мідій, відповідно до чинних вимог нормативних документів, які діють в Україні. Запропонована та науково обґрунтована система моніторингу показників якості та безпечності кормів з відходів мідій - згідно з вимогами міжнародної системи НАССР. Вперше науково обґрунтований один із напрямків зниження забруднення довкілля морськими гідробіонтами - утилізації їх переробкою у корми. Ступінь впровадження: впроваджено мікробіологічний експрес-метод визначення токсичності мідій як доповнення до "Методики із застосування культури Colpoda steinii сухої для досліджень токсичності м'яса і м'ясопродуктів від тварин і птиці", яка затверджена 11.12.2002 р. Державним департаментом ветеринарної медицини України. Пропозиції виробництву викладено у "Методичні рекомендації з переробки мідій у кормове борошно та використання його в птахівництві" і "Методичні рекомендації з збільшення виробництва продукції тваринництва та підвищенню її якості в господарствах півдня України". Отримано Деклараційний патент на корисну модель № 17026 від 15.09.2006 "Спосіб профілактики пташиного грипу та інших інфекційних захворювань птиці і патент на корисну модель № 48839 від 12.04.2010. "Спосіб визначення токсичності яєць. Сфера (галузь) використання: ветеринарна медицина.