Реєстраційний номер
0411U001105, Кандидатська дисертація
На здобуття
к.вет.н.
Дата захисту
16-12-2010
Статус
Захищена
Назва роботи
Санітарно-гігієнічна оцінка кормів з двостулкових молюсків мідій і вплив їх на якість та безпеку продукції птахівництва
Здобувач
Гарнаженко Юлія Анатоліївна,
Керівник Ковбасенко Володимир Мусійович
Опонент Касянчук Вікторія Вікторівна
Опонент Чорний Микола Васильович
Установа, організація, у вченій раді якої відбудеться/відбувся захист
Львівський національний університет ветеринарної медицини та біотехнологій імені С.З. Гжицького
Опис
Об'єкт дослідження: відходи переробки мідій, корми із відходів мідій, птиця, м'ясо та яйце птиці (курей). Мета дослідження: встановити показники санітарно-гігієнічної оцінки кормів, виготовлених із відходів переробки мідій та вивчити вплив на продуктивність, якість і безпеку продукції птахівництва Методи досліджень: органолептичні, біохімічні, мікробіологічні, санітарно-гігієнічні, ветеринарно-санітарні, біологічні та статистичні. Наукова новизна: у результаті комплексних досліджень теоретично та експериментально встановлена санітарно-гігієнічна оцінка відходів переробки мідій, а також кормів, виготовлених з них, вивчено вплив кормових добавок на продуктивність птиці, якість м'яса і яєць. Вперше в Україні встановлені показники безпечності кормів із відходів переробки мідій, відповідно до чинних вимог нормативних документів, які діють в Україні. Запропонована та науково обґрунтована система моніторингу показників якості та безпечності кормів з відходів мідій - згідно з вимогами міжнародної системи НАССР. Вперше науково обґрунтований один із напрямків зниження забруднення довкілля морськими гідробіонтами - утилізації їх переробкою у корми. Ступінь впровадження: впроваджено мікробіологічний експрес-метод визначення токсичності мідій як доповнення до "Методики із застосування культури Colpoda steinii сухої для досліджень токсичності м'яса і м'ясопродуктів від тварин і птиці", яка затверджена 11.12.2002 р. Державним департаментом ветеринарної медицини України. Пропозиції виробництву викладено у "Методичні рекомендації з переробки мідій у кормове борошно та використання його в птахівництві" і "Методичні рекомендації з збільшення виробництва продукції тваринництва та підвищенню її якості в господарствах півдня України". Отримано Деклараційний патент на корисну модель № 17026 від 15.09.2006 "Спосіб профілактики пташиного грипу та інших інфекційних захворювань птиці і патент на корисну модель № 48839 від 12.04.2010. "Спосіб визначення токсичності яєць. Сфера (галузь) використання: ветеринарна медицина.
Дата реєстрації
2011-01-17
Додано/оновлено в НРАТ
2020-04-04 / 2026-06-30
