Search academic texts

Information × Registration Number 0211U004496, 0106U002112 , R & D reports Title To investigate processing of raw meats for improvement of technological meat products' production popup.stage_title Head Starchevoy Alexandr Nikolaevich, Registration Date 04-02-2011 Organization Dairy and Meat Technological Institute popup.description2 Research-based processing of raw meats bacterial preparations scientifically based technological parameters of the intensive production of fermented meat products Product Description popup.authors Кириченко Валентина Вікторівна Лизова Вероніка Юріївна Недорізанюк Ліана Павлівна Сапейко Анастасія Василівна Середюк Світлана Іванівна popup.nrat_date 2020-04-02 Close