Search academic texts

Information × Registration Number 0308U001439, 0107U000461 , R & D reports Title To carry out researches of changes of physical and chemical and microbiological parameters during long storage by definition of working lives to the use of four groups mayonnaise popup.stage_title Провести дослідження динаміки фізико-хімічних та мікробіологічних показників в процесі тривалого зберігання щодо встановлення строків придатності до споживання для чотирьох груп майонезів Head L.Gorchkova, Registration Date 05-02-2008 Organization Research institute oil and fat popup.description2 Researches of dynamics of changes of parameters of quality of four groups mayonnase are carried out during long storage at various temperature modes. Their working lives to the use are determined, the normative documents providing manufacture of high-quality, competitive production are developed5635 Product Description popup.authors popup.nrat_date 2020-04-02 Close