Знайдено документів: 1
Інформація × Реєстраційний номер 0308U001439, 0107U000461 , Науково-дослідна робота Назва роботи Провести дослідження динаміки фізико-хімічних та мікробіологічних показників в процесі тривалого зберігання щодо встановлення строків придатності до споживання для чотирьох груп майонезів Назва етапу роботи Провести дослідження динаміки фізико-хімічних та мікробіологічних показників в процесі тривалого зберігання щодо встановлення строків придатності до споживання для чотирьох груп майонезів Керівник роботи Горшкова Л.М., Дата реєстрації 05-02-2008 Організація виконавець Український науково-дослідний інститут олій та жирів Опис етапу Проведено дослідження щодо зміни динаміки показників якості чотирьох груп майонезів в процесі тривалого зберігання при різних температурних режимах. Визначено строки придатності їх до споживання, розроблено нормативні документи, які забезпечать виробництво високоякісної, конкурентноздібної продукції. Опис продукції Автори роботи Додано в НРАТ 2020-04-02 Закрити
НДДКР ОК
Провести дослідження динаміки фізико-хімічних та мікробіологічних показників в процесі тривалого зберігання щодо встановлення строків придатності до споживання для чотирьох груп майонезів
Керівник: Горшкова Л.М.. Провести дослідження динаміки фізико-хімічних та мікробіологічних показників в процесі тривалого зберігання щодо встановлення строків придатності до споживання для чотирьох груп майонезів. (Етап: Провести дослідження динаміки фізико-хімічних та мікробіологічних показників в процесі тривалого зберігання щодо встановлення строків придатності до споживання для чотирьох груп майонезів). Український науково-дослідний інститут олій та жирів. № 0308U001439
Знайдено документів: 1

Оновлено: 2026-03-20


Роздрукувати цю сторінку