Search academic texts

Information × Registration Number 0308U001553, 0106U012642 , R & D reports Title Сreation of food products from fruit and vegetables with predetmined ingridients and complex of functional properties popup.stage_title Вивчення видової і сортової специфічності накопичення нітратів, важких металів, радіонуклідів плодоовочевими культурами, визначення локалізації токсичних речовин у рослинних тканинах. Head Dubinina A., Registration Date 08-02-2008 Organization Kharkov State Academy of Food Technology and Management popup.description2 Specific and high-quality characteristics of accumulating nitrates, heavy metals, radionuclides by vegetables are studied. The content of toxic substances in various vegetation tissues of vegetables under research is determined. Technological instruction on the means of reducing toxic substances in vegetables is worked out. Product Description popup.authors popup.nrat_date 2020-04-02 Close