Search academic texts

Information × Registration Number 0400U002054, Candidate dissertation Status к.т.н. Date 23-06-2000 popup.evolution o Title Scientific substantiation of the efficiency raise of poultry meat splitting Author Bandura Valentyna Mykolayivna, popup.head Середа Леонід Павлович popup.opponent Гладушняк Олександр Карпович popup.opponent Дударев Іван Романович Description Дисертація містить дослідження, що спрямовані на оп тимізацію загальних енергетичних показників процесу рі зання м'яса птиці. Визначені емпіричні залежності сил рі зання і тертя, які дозволяють вибрати найбільш раціональ ні параметри робочих органів м'ясоріжучих маши Встано влені закономірності впливу конструктивних та технологіч них параметрів робочих органів машини на процес подріб нення. Визначені кількісні значення коефіцієнтів тертя м'я сокісткової сировини птиці по поверхні. ріжучого інструменту Теоретично запропонована залежність пластичності кісток птиці від схеми напруженого стану. Registration Date 2000-06-23 popup.nrat_date 2020-04-04 Close