Знайдено документів: 1
Інформація × Реєстраційний номер 0400U002054, Кандидатська дисертація На здобуття к.т.н. Дата захисту 23-06-2000 Статус Запланована Назва роботи Наукове обгрунтування підвищення ефективності процесу подрібнення м'яса птиці Здобувач Бандура Валентина Миколаївна, Керівник Середа Леонід Павлович Опонент Гладушняк Олександр Карпович Опонент Дударев Іван Романович Опис Дисертація містить дослідження, що спрямовані на оп тимізацію загальних енергетичних показників процесу рі зання м'яса птиці. Визначені емпіричні залежності сил рі зання і тертя, які дозволяють вибрати найбільш раціональ ні параметри робочих органів м'ясоріжучих маши Встано влені закономірності впливу конструктивних та технологіч них параметрів робочих органів машини на процес подріб нення. Визначені кількісні значення коефіцієнтів тертя м'я сокісткової сировини птиці по поверхні. ріжучого інструменту Теоретично запропонована залежність пластичності кісток птиці від схеми напруженого стану. Дата реєстрації 2000-06-23 Додано в НРАТ 2020-04-04 Закрити
Дисертація кандидатська
Наукове обгрунтування підвищення ефективності процесу подрібнення м'яса птиці
Бандура Валентина Миколаївна. Наукове обгрунтування підвищення ефективності процесу подрібнення м'яса птиці : к.т.н. : спец.. 05.18.12 - Процеси та обладнання харчових, мікробіологічних та фармацевтичних виробництв : дата захисту 2000-06-23; Статус: Захищена; Вінницький державний аграрний університет. – , 0400U002054.
Знайдено документів: 1

Оновлено: 2026-03-19


Роздрукувати цю сторінку