Search academic texts

Information × Registration Number 0401U000974, Candidate dissertation Status к.т.н. Date 02-03-2001 popup.evolution o Title An intensification of a masstransfer at the production of strong drinks. Author Terziyev Volodymyr Georgiyevych, popup.head Бурдо Олег Григорович popup.opponent Снежкін Юрій Федорович popup.opponent Погожих Микола Іванович Description В роботі сформульована і доведена наукова гіпотеза, суть якої в тому, що при комбінованому впливі в процесі екстрагування мікрохвильовим полем виникає додатковий потужний механізм переносу-бародифузія, що в десятки раз інтенсифікує масовіддачу. Наведено наукове обгрунтування нового механізму переносу. На основі експериментального моделювання визначені умови фазових рівноваг в системі "деревина-спирт", залежності коефіцієнту масовіддачі для періодичних і безперервних режимів екстрагування від комплексу режимних і конструктивних параметрів. Розроблена інженерна методика розрахунку, запатентована конструкція екстрактора, проведені її випробування в умовах виробництва. Registration Date 2001-03-02 popup.nrat_date 2020-04-04 Close