Search academic texts

Information × Registration Number 0401U003502, Candidate dissertation Status к.т.н. Date 19-12-2001 popup.evolution o Title Refinement of the spray-drying way of dairy whey . Author Veresots'kyj Yurij Ivanovych, popup.head Орлов Леонід Олексійович popup.opponent Кашурін Олексій Миколайович popup.opponent Бодров Віктор Семенович Description Дисертаційна робота присвячена вирішенню питання удосконалення розпилювального способу сушіння молочної сироватки. Математично описаний рух в'язкої нестисливої рідини по поверхні відцентрового конусного розпилювача, установлені режими розпилення конусним розпилювачем з одночасною подачею стиснутого потоку теплоносія в корінь факелу розпилення. Запропоновано методику розрахунку розпилювальної сушильної установки з комбінованим розпилювальним пристроєм, із двохстадійним способом сушіння і по-зонним введенням теплоносія в сушильну камеру. Ключові слова: молочна сироватка, розпилювання, конус, потік теплоносія, вологовміст, кіркоутворення, сушарка, тепломасообмін. Registration Date 2001-12-19 popup.nrat_date 2020-04-04 Close