Знайдено документів: 1
Інформація × Реєстраційний номер 0401U003502, Кандидатська дисертація На здобуття к.т.н. Дата захисту 19-12-2001 Статус Запланована Назва роботи Удосконалення розпилювального способу сушіння молочної сироватки. Здобувач Вересоцький Юрій Іванович, Керівник Орлов Леонід Олексійович Опонент Кашурін Олексій Миколайович Опонент Бодров Віктор Семенович Опис Дисертаційна робота присвячена вирішенню питання удосконалення розпилювального способу сушіння молочної сироватки. Математично описаний рух в'язкої нестисливої рідини по поверхні відцентрового конусного розпилювача, установлені режими розпилення конусним розпилювачем з одночасною подачею стиснутого потоку теплоносія в корінь факелу розпилення. Запропоновано методику розрахунку розпилювальної сушильної установки з комбінованим розпилювальним пристроєм, із двохстадійним способом сушіння і по-зонним введенням теплоносія в сушильну камеру. Ключові слова: молочна сироватка, розпилювання, конус, потік теплоносія, вологовміст, кіркоутворення, сушарка, тепломасообмін. Дата реєстрації 2001-12-19 Додано в НРАТ 2020-04-04 Закрити
Дисертація кандидатська
Удосконалення розпилювального способу сушіння молочної сироватки.
Вересоцький Юрій Іванович. Удосконалення розпилювального способу сушіння молочної сироватки. : к.т.н. : спец.. 05.18.12 - Процеси та обладнання харчових, мікробіологічних та фармацевтичних виробництв : дата захисту 2001-12-19; Статус: Захищена; Український державний університет харчових технологій. – , 0401U003502.
Знайдено документів: 1

Оновлено: 2026-03-15


Роздрукувати цю сторінку