Search academic texts

Information × Registration Number 0402U000919, Candidate dissertation Status к.т.н. Date 15-03-2002 popup.evolution o Title The integrated membrane technology of apple juice concentration Author Gunko Sergey Nikolaevich, popup.head Lukanin Alexandr Sergeevich popup.opponent Купчик Михайло Петрович popup.opponent Рябцев Геннадій Леонідович popup.opponent Штангеєва Надія Іванівна Description Розроблено комплексну мембранну технологію виробництва освітлених концентрованих яблучних соків за допомогою ультрафільтрації та мембранної дистиляції. Розроблено способи попередньої обробки яблучного соку перед його освітленням та концентруванням. Визначено оптимальні мембрани та технологічні параметри для освітлення та концентрування яблучного соку. Розроблено способи регенерації мембран після ультрафільтрації та мембранної дистиляції. Registration Date 2002-03-15 popup.nrat_date 2020-04-04 Close