Search academic texts

Information × Registration Number 0403U001496, Candidate dissertation Status к.т.н. Date 10-04-2003 popup.evolution o Title Argumentation of parameters and designing of the machine for separation the frozen pel'meni and similar products from the flour Author Falko O. L., popup.head Zapletnikov I. N. popup.opponent Сафонов В. В. popup.opponent Влідіміров В. М. Description Процес залишкової обробки заморожених пельменів і вареників. Мета: дослідження нового процесу та режиму обробки для створення технологічної машини відділення заморожених пельменів і вареників від борошна. Методи: математичне моделювання, фізичне моделювання, математичної ввірогідності і статистики. Запропоновано: новий спосіб і режим обробки напівфабрикатів, конструкції вібромашин, нові методики розрахунку параметрів і потужності вібромашини. Сфера використання:харчові підприємства, науково-дослідні і конструкторські установи, освітні установи Registration Date 2003-04-10 popup.nrat_date 2020-04-04 Close