Search academic texts

Information × Registration Number 0403U002937, Candidate dissertation Status к.т.н. Date 30-07-2003 popup.evolution o Title Development of methods for the efficient section and use of the distillate fractions in the brandy spirit production. Author Bobrov Vadym Oleksandrovych, popup.head Martynenko Eduard Yakovych popup.opponent Шольц-Куликов Євген Павлович popup.opponent Начева Тетяна Олександрівна Description Об'єктом дослідження є технологія перегонки виноматеріалів на коньячний спирт; мета – удосконалення технології виробництва коньячного спирту; методи – загальноприйняті у виноробстві; новизна – вивчено закономірності переходу ароматутворюючих домішок вина при перегонці на коньячний спирт; реалізація – рекомендована виробництву нова технологічна схема перегонки вина на коньячний спирт; впровадження – нова технологія впроваджена на Сімферопольському винзаводі в обсязі 3 тис. дал коньяку з економічним ефектом 7,94 тис. грн.; галузь – виноробна. Registration Date 2003-07-30 popup.nrat_date 2020-04-04 Close