Search academic texts

Information × Registration Number 0405U002588, Candidate dissertation Status к.т.н. Date 10-06-2005 popup.evolution o Title The technology of preparetions of sunflowerseeds with the use of dispersion minerals Author Maksimova Iryna Mykolayivna, popup.head Mank Valeriy V. popup.opponent Демидов Ігор Миколайович popup.opponent Любченко Владислав Владиславович Description Об'єкт дослідження: соняшник підвищеної вологості, дисперсні мінерали, технологічна схема підготовки сировини до переробки на олію. Мета дослідження: розроблення науково обгрунтованої технології підготовки насіння соняшнику підвищеної вологості до переробки на оліє-жирових комбінатах на основі досліджень впливу різних факторів на зміну кислотного та пероксидного чисел олії, вмісту жиру, бактеріального забруднення і температури насіннєвої маси. Методи дослідження: фізико-хімічні методи, імпульсний ЯМР, дериватографічний аналіз. Теоретичні та практичні результати, новизна: знайдено шляхи системного аналізу сировини, проаналізовано вплив кожного фактора на якість насіння соняшнику. Запропоновано для насіння соняшнику підвищеної вологості використання в якості консервантів природних дисперсних мінералів. Ступень впровадження: проведена апробація на підприємстві “УЛЕЙНОРД” м. Отачь Окницького району (Молдова). Галузь використання: олійно-жирова промисловость. Registration Date 2005-06-10 popup.nrat_date 2020-04-04 Close