Пошук академічних текстів

Інформація × Реєстраційний номер 0405U002588, Кандидатська дисертація На здобуття к.т.н. Дата захисту 10-06-2005 Статус Запланована Назва роботи Технологія підготування насіння соняшнику із застосуванням дисперсних мінералів Здобувач Максімова Ірина Миколаївна, Керівник Манк Валерій Веніамінович Опонент Демидов Ігор Миколайович Опонент Любченко Владислав Владиславович Опис Об'єкт дослідження: соняшник підвищеної вологості, дисперсні мінерали, технологічна схема підготовки сировини до переробки на олію. Мета дослідження: розроблення науково обгрунтованої технології підготовки насіння соняшнику підвищеної вологості до переробки на оліє-жирових комбінатах на основі досліджень впливу різних факторів на зміну кислотного та пероксидного чисел олії, вмісту жиру, бактеріального забруднення і температури насіннєвої маси. Методи дослідження: фізико-хімічні методи, імпульсний ЯМР, дериватографічний аналіз. Теоретичні та практичні результати, новизна: знайдено шляхи системного аналізу сировини, проаналізовано вплив кожного фактора на якість насіння соняшнику. Запропоновано для насіння соняшнику підвищеної вологості використання в якості консервантів природних дисперсних мінералів. Ступень впровадження: проведена апробація на підприємстві “УЛЕЙНОРД” м. Отачь Окницького району (Молдова). Галузь використання: олійно-жирова промисловость. Дата реєстрації 2005-06-10 Додано в НРАТ 2020-04-04 Закрити