Search academic texts

Information × Registration Number 0405U002837, Candidate dissertation Status к.т.н. Date 17-06-2005 popup.evolution o Title Improvement of process of processing of beer by a high pressure with the purpose of stabilization of its quality Author Debelyj Volodymyr Leonidovych, popup.head Sukmanov Valerij Oleksandrovych popup.head Сукманов Валерий Александрович popup.opponent Домарецький Віталій Афанасійович popup.opponent Полевич Віталій Вадимович Description Обробка пива високим тиском. Мета: підвищення стійкості пива і поліпшення споживчих властивостей. Методи: фізіко-хімічні, мікробіологічний та спектральний аналіз пива, математ. вірогідності і статистики. Запропоновано: раціональні параметри процесу обробки пива високим тиском, апаратурно-технологічна схема установки. Сфера використання: підприємства харчування, науково-дослідні і проектно-конструкторські установи, освітні установи. Registration Date 2005-06-17 popup.nrat_date 2020-04-04 Close