Знайдено документів: 1
Інформація × Реєстраційний номер 0405U002837, Кандидатська дисертація На здобуття к.т.н. Дата захисту 17-06-2005 Статус Запланована Назва роботи Удосконалення процесу обробки пива високим тиском з метою стабілізації його якості Здобувач Дебелий Володимир Леонідович, Керівник Сукманов Валерій Олександрович Керівник Сукманов Валерий Александрович Опонент Домарецький Віталій Афанасійович Опонент Полевич Віталій Вадимович Опис Обробка пива високим тиском. Мета: підвищення стійкості пива і поліпшення споживчих властивостей. Методи: фізіко-хімічні, мікробіологічний та спектральний аналіз пива, математ. вірогідності і статистики. Запропоновано: раціональні параметри процесу обробки пива високим тиском, апаратурно-технологічна схема установки. Сфера використання: підприємства харчування, науково-дослідні і проектно-конструкторські установи, освітні установи. Дата реєстрації 2005-06-17 Додано в НРАТ 2020-04-04 Закрити
Дисертація кандидатська
Удосконалення процесу обробки пива високим тиском з метою стабілізації його якості
1
Дебелий Володимир Леонідович. Удосконалення процесу обробки пива високим тиском з метою стабілізації його якості : к.т.н. : спец.. 05.18.12 - Процеси та обладнання харчових, мікробіологічних та фармацевтичних виробництв : дата захисту 2005-06-17; Статус: Захищена; Донецький державний університет економіки і торгівлі ім. М. Туган-Барановського. – , 0405U002837.
Знайдено документів: 1

Оновлено: 2026-03-16


Роздрукувати цю сторінку