Search academic texts

Information × Registration Number 0406U002253, Candidate dissertation Status к.с.-г.н. Date 16-05-2006 popup.evolution o Title Technological properties of a potato depending on grades, conditions of cultivation and storage Author Voytseshyna Nataliya Ivanovna, popup.head Koltunov Viktor Andreevich popup.opponent Іванченко В'ячеслав Йосипович popup.opponent Пузік Людмила Михайлівна popup.opponent Найченко Володимир Михайлович Description Об'єкт - сорти картоплі різних груп стиглості української і зарубіжної селекції. Методи - польовий, лабораторний, статистичний. Новизна - вперше проведено комплексний науково обгрунтований аналіз формування сортів вітчизняної і зарубіжної селекції під час вегетації за споживними і технологічними ознаками,встановлена можливість початку збирання картоплі для виготовлення картоплепродуктів, вплив високих доз мінеральних добрив на технологічні властивості бульб. Визначені найбільш лежкоздатні сорти, встановлені температурні режими зберігання картоплі, призначеної для виготовлення картоплепродуктів, вивчена лежкоздатність сортів в умовах підвищеної температури. Визначені кращі вітчизняні сорти картоплі для тривалого зберігання на продовольчі цілі та для виготовлення чипсів і напівфабрикату картоплі фрі, обгрунтована економічна доцільність їх виробництва, зберігання і переробки. Результати - практичне використання в селекції при створенні сортів тривалого зберігання для промислової переробки, створення і ви-рощування сортів універсального використання. Галузь - картоплепереробні підприємства. Registration Date 2006-05-16 popup.nrat_date 2020-04-04 Close