Пошук академічних текстів

Інформація × Реєстраційний номер 0406U002253, Кандидатська дисертація На здобуття к.с.-г.н. Дата захисту 16-05-2006 Статус Запланована Назва роботи Технологічні властивості картоплі залежно від сорту, умов вирощування та зберігання Здобувач Войцешина Наталія Іванівна, Керівник Колтунов Віктор Андрійович Опонент Іванченко В'ячеслав Йосипович Опонент Пузік Людмила Михайлівна Опонент Найченко Володимир Михайлович Опис Об'єкт - сорти картоплі різних груп стиглості української і зарубіжної селекції. Методи - польовий, лабораторний, статистичний. Новизна - вперше проведено комплексний науково обгрунтований аналіз формування сортів вітчизняної і зарубіжної селекції під час вегетації за споживними і технологічними ознаками,встановлена можливість початку збирання картоплі для виготовлення картоплепродуктів, вплив високих доз мінеральних добрив на технологічні властивості бульб. Визначені найбільш лежкоздатні сорти, встановлені температурні режими зберігання картоплі, призначеної для виготовлення картоплепродуктів, вивчена лежкоздатність сортів в умовах підвищеної температури. Визначені кращі вітчизняні сорти картоплі для тривалого зберігання на продовольчі цілі та для виготовлення чипсів і напівфабрикату картоплі фрі, обгрунтована економічна доцільність їх виробництва, зберігання і переробки. Результати - практичне використання в селекції при створенні сортів тривалого зберігання для промислової переробки, створення і ви-рощування сортів універсального використання. Галузь - картоплепереробні підприємства. Дата реєстрації 2006-05-16 Додано в НРАТ 2020-04-04 Закрити