Search academic texts

Information × Registration Number 0407U002003, Candidate dissertation Status к.вет.н. Date 13-04-2007 popup.evolution o Title Veterinary-sanitary and valuation of beef of hike-quality bull fallening with feeds which are enriched with sodium humate and methionates of cobalt and iodine Author Kovaljchuk Ruslan Leonidovych, popup.head Kravtsiv Roman Josypovych popup.opponent Фотіна Тетяна Іванівна popup.opponent Ковбасенко Володимир Мусійович Description Об'єкт дослідження: метаболізм речовин у організмі бугайців при згодовуванні гумату натрію і хелатних сполук (метіонатів) Co і J. Мета дослідження: з'ясувати фізіологічну доцільність поєднаного згодовування бугайцям гумату натрію і хелатних сполук метіонатів кобальту і йоду та вплив їх на еритропоез, білковий обмін, продуктивність, забійні і м'ясні показники; провести ветеринарно-санітарну оцінку яловичини та визначити її біологічну цінність. Методи досліджень: фізіологічні, клінічні, гематологічні, біохімічні, органолептичні, хімічні та математичні. Наукова новизна: розроблено ефективний спосіб регуляції метаболізму, підвищення продуктивності відгодівельних бугайців та якості яловичини, доступний для використання в господарствах з відгодівлі великої рогатої худоби, що забезпечує виробництво яловичини з кращим хімічним складом, біологічною цінністю і ветеринарно-санітарними якостями. За рахунок збагачення кормових раціонів гуматом натрію в поєднанні з хелатними сполуками (метіонатами) мікроелементів (Со та J) у розроблених нами дозах. Підгодівля також сприяє збільшенню забійного виходу, сортності туш, співвідношення поживних частин туш. За органолептичними і основними фізико-хімічними показниками м'ясо дослідних тварин мало кращі показники, ніж контрольні групи. В м'ясі дослідних тварин під впливом гумату натрію в поєднанні з хелатними сполуками Co і J знижується вміст вологи, збільшується кількість білків та жиру, зростає біологічна цінність м'яса. Новизна виконаних досліджень полягає в тому, що вперше було проведено комплексні дослідження з ви-вчення впливу гумату натрію як біологічно активної речовини в поєднанні з хелатними сполуками (метіонатами Co і J ) на продуктивність, ветеринарно-санітарні та якісні характеристики м'яса бугайців. До елементів наукової новизни належать також дослі-дження з визначення біологічної цінності м'яса бугайців на відгодівлі із застосуванням кормів, збагачених гуматом натрію в поєднанні з хелатними сполуками (метіонатами Co і J). Ступінь впровадження: дані розробки використовуються на сільськогосподарських підприємствах різного типу та у навчальному процесі при підготовці лікарів ветеринарної медицини, біологотехнологів та ветсанекспертів у Львівській національній академії ветеринарної медицини імені С.З.Гжицького. Сфера (галузь) використання: призначені для користування науковим працівникам, викладачам і студентам факультетів харчових технологій, біолого-технологічного і ветеринарної медицини вищих навчальних закладів України, спеціалістів ветеринарної медицини і тваринництва. Registration Date 2007-04-13 popup.nrat_date 2020-04-04 Close